Sopes sind kleine gebratene Maistortillas mit R\u00e4ndern, die mit allem M\u00f6glichen belegt werden k\u00f6nnen –\u00a0 von gebratenen Bohnen und K\u00e4se bis hin zu H\u00e4hnchen-Tinga (Tinga de Pollo).<\/p>\n
Sopes sind in Mittel- und S\u00fcdmexiko – wo sie urspr\u00fcnglich herkommen – sehr beliebt, wobei jede Region ihre eigene bevorzugte Art hat, sie zu servieren. In manchen Gegenden werden die Sopes auch in ungebratener Form serviert, als Picaditas, die einfach mit Salsa, K\u00e4se und Zwiebeln belegt werden.<\/p>\n\n