Maíz Morado en Mazorca EL PLEBEYO

Peru / Lebensmittel


Maíz Morado en Mazorca EL PLEBEYO

Getrocknete Lila Maiskolben aus Peru, Beutel 500g.

Es ist eine typische Pflanze aus Perú. Sie wächst in Höhenlagen von 2.000 bis 3.400 Meter über dem Meeresspiegel in Teilen von Ancash, Arequipa, Cusco, Junin, Lima.
Die violette Färbung entsteht durch ein natürliches Pigment (Anthocyan), das sehr geschätzt in der Lebensmittelindustrie als Färbung . Die traditionelle Medizin empfiehlt die ständige Zufuhr dieses Lebensmittels als Gesundheitsmittel. Ein beliebtes Getränk (alkoholfreie Getränke) aus Peru ist der Chicha Morada ( stammt noch von den Inkas). Eine sehr bekannte Süßspeise ist die Mazamorra Morada.

Es una planta típica del Perú. Crece en la sierra en altitudes que van de los 2,000 a 3,400 metros sobre el nivel del mar en los departamentos de Ancash, Arequipa, Cusco, Junin, Lima.

Su coloración morada lo da un pigmento natural (antocianina) muy apreciado en la industria alimentaria como colorante y la medicina tradicional

Con él se prepara un refresco (bebida no alcohólica) muy popular en el Perú de nombre chicha morada, un dulce llamado mazamorra morada y una bebida fermentada conocida con el nombre de chicha, cuya receta viene desde la época de los incas.



Zutaten: getrockneter l ila Mais (ganzer Kolben) Zubereitung: 25 Minuten kochen. Kühl, trocken und vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren.




Art.Nr.: X4517

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